Resep: Ah Sam's Zesty Barramundi
Terakhir diperbarui: Kamis, 25 Mei 2023 | 2 menit waktu membaca
Ciptakan kembali Zesty Barramundi dari Chef Tamu Sam Leong, ikan kakap kukus yang terinspirasi dari Thailand dengan jeruk nipis dan bawang putih. Penuh cita rasa dan bergizi, hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang mencari pilihan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Ah Sam's Zesty Barramundi
Ikan kakap kukus yang terinspirasi dari Thailand dengan jeruk nipis dan bawang putih, disajikan dengan nasi wangi yang dikukus.
Sorotan nutrisi
Barramundi merupakan sumber nutrisi yang kaya akan protein, vitamin, dan asam lemak omega-3 yang meningkatkan kesehatan jantung. Ikan putih tanpa lemak ini juga kaya akan mineral penting seperti selenium, magnesium, dan kalium, yang diperlukan untuk menjaga fungsi tubuh yang optimal.
Menambahkan jeruk nipis dan saus bawang putih tidak hanya memeriahkan hidangan ini dengan sentuhan khas Thailand, tetapi juga memberikan manfaat anti-inflamasi.
Resep (untuk 10 orang)
| Bahan utama | |
|---|---|
| Ikan kakap (potongan steak) | 1.6kg |
| Sup Jeruk Nipis dan Bawang Putih | |
|---|---|
| Kaldu ayam | 600ml |
| Serai (memarkan) | 20g |
| Bawang putih (cincang) | 100g |
| Batang ketumbar (cincang) | 20g |
| Cabai merah (iris tipis) | 20g |
| Air perasan jeruk nipis hijau | 30ml |
| Kecap ikan | 20ml |
| Hiasan | |
|---|---|
| Jeruk nipis hijau (iris) | 20 iris |
| Daun ketumbar | Sedikit |
Persiapan
- Didihkan kaldu ayam dan tambahkan serai yang sudah dimemarkan.
- Lanjutkan merebus selama beberapa menit, lalu angkat serai.
- Tambahkan bawang putih cincang, batang ketumbar, dan irisan cabai merah. Lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.
- Matikan api dan bumbui saus dengan air jeruk nipis dan kecap ikan.
- Kukus steak ikan kakap selama 8 - 10 menit, atau sampai matang.
- Buang sisa air dari ikan kakap kukus.
- Taruh ikan kakap di piring dan taburi dengan saus jeruk nipis dan bawang putih.
- Hiasi dengan irisan jeruk nipis hijau dan ketumbar segar.
Zesty Barramundi dari Chef Sam Leong adalah salah satu hidangan dari menu Chef Tamu kami, yang disiapkan setiap hari oleh tim kuliner kami di Mount Elizabeth Hospitals, Gleneagles Hospital, dan Parkway East Hospital. Hidangan ini telah ditinjau oleh ahli diet kami untuk memastikan bahwa hidangan ini bergizi dan lezat.
Punya pertanyaan tentang bagaimana pilihan makanan dan diet Anda dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan dan kebugaran Anda? Cari tahu bagaimana ahli diet kami dapat membantu.
Artikel Terkait
Lihat semua
Cara Tak Terduga Bedah Plastik Digunakan untuk Membantu Penderita Kanker Payudara
Bagi wanita yang kehilangan payudaranya karena kanker, rekonstruksi dapat membantu mengembalikan kepercayaan diri dan kesehatan emosional. Dr. Felicia Tan berbicara dengan kami tentang pembedahan rekonstruksi payudara.
Tsunami Diabetes yang Akan Datang: Cara untuk Menghindarinya
Saat ini semakin banyak orang yang menderita diabetes. Dr Daniel Wai, spesialis endokrinologi, berbicara tentang cara-cara menghindarinya dari penelitian terbaru.
7 Tips dari Ahli Diet untuk Tetap Sehat dan Langsing Selama Tahun
Para ahli diet memberi tahu kami setiap tip tentang cara menikmati musim perayaan ini tanpa khawatir merusak pola makan sehat Anda.
12 Kebiasaan Wanita yang Bahagia
Mengambil alih dan memiliki kesehatannya adalah cara terbaik yang dapat dilakukan seorang wanita untuk merawat dirinya sendiri dan orang-orang yang dicintainya. Berikut ini adalah 12 nasihat ahli bagi seorang wanita untuk hidup sehat dan merasa lebih baik.
5 Penyebab Umum Keracunan Makanan
Jika Anda pernah mengalami episode keracunan makanan, Anda tahu betapa mengerikannya hal itu. Ketahui 5 bakteri teratas yang bertanggung jawab atas penyebabnya.
Cara Menjaga Anak Tetap Sehat untuk Menghadapi Ujian
Meskipun ujian bisa menjadi masa yang menegangkan bagi semua orang di rumah, namun hal ini tidak harus berdampak pada kesehatan anak Anda. Berikut adalah 6 cara untuk memastikan anak Anda berada dalam kondisi terbaiknya untuk menghadapi ujian.
