Dapatkah Anda Mengatasi Alergi Makanan?

Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda salah mengartikan senyawa kimia tertentu dalam makanan sebagai sesuatu yang berbahaya, dan mencoba melindungi tubuh Anda dari senyawa tersebut. Tubuh Anda melakukan hal ini dengan melepaskan bahan kimia seperti histamin, yang menyebabkan peradangan. Sebagian besar reaksi alergi diklasifikasikan sebagai reaksi ringan dan tidak mengancam jiwa. Namun, pada kasus yang parah, alergi dapat menyebabkan anafilaksis, reaksi alergi yang serius dan mengancam jiwa.

Gejala reaksi alergi ringan dapat meliputi:

• Diare
• Gatal-gatal atau ruam
• Hidung tersumbat
• Tenggorokan terasa gatal
• Muntah
• Mata berair atau gatal

Pemicu alergi makanan

Makanan yang menyebabkan reaksi alergi diklasifikasikan sebagai pemicu. Makanan berikut ini bertanggung jawab atas sekitar 90% alergi makanan:

• Telur
• Ikan
• Susu
• Kacang tanah
• Kerang-kerangan
• Kedelai
• Kacang-kacangan pohon (kenari, kemiri, almond)
• Gandum

Cara mengobati reaksi alergi makanan ringan

Ketika tubuh Anda bereaksi terhadap makanan yang Anda makan, langkah pertama yang dapat Anda lakukan adalah berhenti makan makanan tersebut. Paparan alergen yang berulang-ulang hanya akan memperburuk reaksinya. Antihistamin seperti Benadryl dapat membantu meringankan gejala seperti gatal-gatal dan gatal-gatal pada reaksi alergi ringan.

Perbedaan antara alergi makanan dan intoleransi

Alergi makanan cenderung lebih jarang terjadi dan lebih berbahaya jika dibandingkan dengan intoleransi makanan. Penderita alergi makanan disarankan untuk menghindari alergen sepenuhnya. Namun, orang dengan intoleransi makanan masih dapat mengonsumsi makanan dalam jumlah kecil.

Anak-anak, dan juga orang dewasa, dapat mengembangkan intoleransi terhadap berbagai jenis makanan seperti:

• Laktosa - karbohidrat utama dalam produk susu (intoleransi laktosa)
• Gluten - protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, dan jelai (intoleransi gluten)
• Bahan tambahan makanan seperti pengawet yang digunakan untuk memperpanjang masa simpan, pewarna makanan dan penambah rasa (intoleransi bahan tambahan makanan)

Gejala intoleransi makanan meliputi:

• Sakit perut
• Kembung
• Diare
• Sakit kepala
• Mual
• Ruam
• Serangan asma (ini hanya terjadi pada penderita asma yang sensitif terhadap sulfit)

Adakah cara untuk mencegah timbulnya alergi makanan?

Dalam beberapa kasus, memperkenalkan pemicu, yang juga dikenal sebagai alergen, seperti kacang tanah kepada anak-anak pada usia muda (sebelum usia satu tahun) dapat menurunkan kemungkinan mereka mengembangkan alergi terhadap makanan tersebut.

Apakah mungkin untuk mengatasi alergi makanan?

Anak-anak umumnya, tetapi tidak selalu, dapat mengatasi alergi terhadap susu, telur, gandum, dan kedelai. Namun, penelitian menunjukkan hanya sekitar 25% anak-anak yang dapat mengatasi alergi kacang.

Apakah mungkin mengembangkan alergi baru?

Meskipun sebagian besar alergi makanan berkembang saat Anda masih anak-anak, alergi makanan juga dapat berkembang saat dewasa. Alergi makanan yang paling umum terjadi pada orang dewasa adalah kerang, kacang pohon, kacang tanah, dan ikan.

Kapan harus mencari bantuan medis darurat

Anafilaksis adalah reaksi alergi yang serius dan mengancam jiwa. Reaksi anafilaksis yang paling umum adalah terhadap makanan, sengatan serangga, obat-obatan, dan lateks.

Gejala reaksi anafilaksis meliputi:

• Tekanan darah rendah
• Ruam yang parah
• Sesak napas
• Pembengkakan pada tenggorokan atau lidah Anda

Jika Anda mengalami jenis reaksi alergi ini, segera hubungi ambulans. Jika tidak ditangani, kondisi ini dapat mengancam jiwa.