10 Pilihan Makanan Umum untuk Orang dengan Penyakit Perlemakan Hati

Sumber: Shutterstock

10 Pilihan Makanan Umum untuk Orang dengan Penyakit Perlemakan Ha

Terakhir diperbarui: Rabu, 06 Desember 2023 | 5 menit waktu membaca

Penyakit perlemakan hati adalah kondisi di mana terjadi penumpukan lemak di hati yang dapat disebabkan oleh alkohol atau faktor non-alkohol seperti kenaikan berat badan, merokok, atau memiliki diabetes, tekanan darah tinggi, atau kolesterol tinggi.

Jika Anda selalu menganggap penyakit perlemakan hati sebagai beban peminum alkohol, Anda mungkin ingin memikirkannya lagi. Sebenarnya ada 2 jenis penyakit perlemakan hati – yang disebabkan oleh alkohol dan penyakit perlemakan hati non-alkoholik (NAFLD). Sekitar 30% orang dewasa Asia menderita salah satu dari 2 bentuk tersebut, dan sebuah studi terbaru oleh SingHealth menunjukkan bahwa angka di Singapura bahkan bisa lebih tinggi.

Terlalu banyak lemak di hati

Perlemakan hati vs hati sehat

Jika Anda menderita penyakit ini, berarti Anda memiliki terlalu banyak lemak di hati Anda, yang membuatnya kurang efisien dalam mengeluarkan racun dari tubuh. Lebih serius lagi, penyakit ini bisa menyebabkan luka parut hati dan akhirnya gagal hati yang tidak bisa dipulihkan, sehingga mengetahui cara menurunkan risiko Anda adalah informasi yang sangat berharga.

Sementara konsumsi alkohol berlebihan jelas berperan dalam Anda terkena penyakit perlemakan hati akibat alkohol, pilihan gaya hidup yang buruk lainnya meningkatkan risiko Anda terkena NAFLD.

Penyebab penyakit perlemakan hati

Meskipun penyebab pastinya belum jelas, NAFLD sering didiagnosis pada orang yang obesitas, menjalani gaya hidup yang kurang bergerak, dan mengonsumsi makanan olahan tinggi. Pasien dengan NAFLD juga cenderung memiliki tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.

Ubah diet Anda: Makanan dan minuman yang baik untuk hati

Kabar baiknya adalah Anda dapat menyesuaikan diet Anda untuk mengurangi risiko kedua jenis penyakit ini. Jika Anda kelebihan berat badan, Anda harus menargetkan untuk kehilangan setidaknya 10% dari berat badan Anda dengan beralih ke diet rendah kalori. Anda dapat melakukannya dengan meningkatkan asupan sayuran segar, buah, dan tanaman berfiber tinggi, serta mengurangi konsumsi gula tambahan, garam, lemak trans, karbohidrat yang dimurnikan, dan alkohol.

Lebih mudah dikatakan daripada dilakukan, kami tahu, itulah sebabnya kami menyusun lembar curang kecil untuk Anda tentang makanan yang dapat membantu Anda mencapai tujuan berat badan dan melawan perlemakan hati.

Sayuran Hijau

Perlemakan hati dan sayuran hijau

Jika Anda belum yakin akan manfaat kesehatan dari apa yang selalu disarankan oleh ibu Anda dan makan sayuran Anda, inilah satu alasan lagi untuk mengunyah kacang, bayam, kembang kol dan lebih banyak sayuran hijau: tes telah menunjukkan bahwa brokoli membantu mencegah penumpukan lemak di hati. Memakan sayuran hijau apa pun dapat membantu Anda menurunkan berat badan, yang pada gilirannya akan membantu hati Anda. Hal ini juga memberi Anda rasa kenyang lebih awal dan rendah kalori. Selain itu, kandungan seratnya dapat membantu Anda menurunkan kadar kolesterol darah.

Ikan

Ironisnya, makan ikan berlemak membantu melawan perlemakan hati. Salmon, sarden, tuna, dan trout semuanya tinggi asam lemak omega-3, yang dapat membantu menurunkan kadar lemak di hati dan mengurangi peradangan. Ini juga alternatif yang sehat dibandingkan daging karena menyediakan protein sambil memberi Anda kesempatan untuk menghindari konsumsi lemak dan kulit dari daging atau unggas.

Kenari

Jika Anda bukan penggemar ikan, Anda masih bisa mendapatkan asam lemak omega-3 dari kenari. Kenari baik dikonsumsi sebagai camilan sehat, tambahkan ke tumisan Anda untuk tekstur ekstra atau taburkan di atas salad favorit Anda. Batasi porsi Anda hingga segenggam kecil per hari.

Minyak biji rami

Perlemakan hati dan minyak biji rami

Ketika Anda perlu mengontrol berat badan dan menurunkan kadar enzim hati, mengurangi jumlah lemak dan minyak di diet Anda adalah pilihan yang tepat dan memilih minyak yang lebih sehat dan tak jenuh. Minyak biji rami adalah contoh minyak yang tak jenuh, dan juga sumber baik asam lemak omega-3. Anda bisa menambahkannya ke salad, teteskan di atas roti atau gunakan sebagai minyak goreng ringan untuk menambah rasa khas pada semua hidangan Anda tanpa perlu merasa bersalah.

Alpukat

Sekarang kita mulai melihat pola. Ini adalah pilihan makanan lain yang tinggi lemak sehat, namun baik untuk kesehatan jantung dan hati. Alpukat tampaknya mengandung zat kimia yang mungkin memperlambat kerusakan hati. Oleskan sedikit di atas roti dengan perasan lemon dan merica hitam, tambahkan ke sandwich atau bungkus, atau coba berbagai resep alpukat yang bisa Anda temukan secara online.

Susu

Protein membantu memperbaiki jaringan tubuh, dan susu adalah sumber protein yang bagus. Pilih versi yang skim atau bebas lemak. Jika Anda tidak suka meminumnya begitu saja, kenapa tidak mencampurnya dengan sarapan oatmeal sehat di pagi hari untuk memulai hari Anda?

Kopi

Perlemakan hati dan kopi

Kopi sering mendapat reputasi buruk, tetapi kabar baiknya adalah kopi bukanlah musuh kesehatan seperti yang kadang-kadang diberitakan. Kopi tampaknya menurunkan jumlah enzim hati yang tidak normal pada orang yang berisiko terkena penyakit hati. Pastikan Anda tidak menambahkan krim atau gula yang tidak perlu yang meningkatkan kalori. Sebagai gantinya, gunakan susu rendah lemak dan pemanis buatan jika Anda tidak bisa menahan keinginan manis Anda.

Biji bunga matahari

Vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang bisa melindungi hati dari kerusakan, dan biji bunga matahari adalah sumber vitamin penting ini yang enak. Mereka tidak hanya menawarkan perlindungan, tetapi menambah tekstur yang indah ketika ditaburkan di atas salad, atau untuk dinikmati sebagai camilan sehat di tengah hari. Cukup simpan dalam jumlah kecil.

Bawang putih

Jika Anda bukan penggemar bawang putih, suplemen bubuk bawang putih mungkin adalah jawaban Anda untuk mengurangi kadar lemak, jika studi eksperimental dipercaya. Namun, bawang putih membantu memberi rasa pada hidangan Anda, sehingga Anda tidak menggunakan saus terlalu banyak, yang menambah kalori dan garam.

Teh hijau

Perlemakan hati dan teh hijau

Studi baru tampaknya menunjukkan teh hijau mengurangi penyimpanan lemak di hati dan meningkatkan fungsi hati. Meskipun penelitian ini masih dalam tahap awal, tidak ada salahnya minum teh hijau untuk semua manfaat kesehatan yang kita ketahui, termasuk menurunkan kolesterol dan membantu Anda tidur - dan tidur yang baik secara rutin sangat membantu menjaga berat badan Anda.

Jadi, inilah dia - 10 saran hebat untuk menambahkan bahan yang menjaga hati ke dalam diet Anda - semuanya mudah didapat di rak supermarket lokal Anda.

Abdel-Hamid, M., Dawood, A. I. A., Hamad, E. M., Sitohy, M. Z. & Taha, S. H. (2011). Protective effect of whey proteins against nonalcoholic fatty liver in rats. Lipids in Health & Disease (10:57). Retrieved May 9, 2018, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3096574

Antonypillai, C., Garcia, M. C., Gupta, V., Mah, X. & van der Poorten, D. (2015). Oily fish, coffee and walnuts: Dietary treatment for nonalcoholic fatty liver disease. World Journal of Gastroenterology (21:37). Retrieved May 9, 2018, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588084

Askari, G., Feizi, A., Iraj, B., Paknahad, Z. & Soleimani, D. Effect of garlic powder consumption on body composition in patients with nonalcoholic fatty liver disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Advanced Biomedical Research 27 (5:2). Retrieved May 9, 2018, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26955623

Avocados Contain Potent Liver Protectants. (2000, December 20). Retrieved April 17, 2017, from https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001219074822.htm

Chen, Y.J., Walling, M. A. & Jeffery, E. H. (2016). Dietary Broccoli Lessens Development of Fatty Liver and Liver Cancer in Mice Given Diethylnitrosamine and Fed a Western or Control Diet. The Journal of Nutrition, 146 (3). Retrieved May 9, 2018, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

Fatty Liver Disease (Hepatic Steatosis) (n.d.) Retrieved September 2, 2020, from https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease

Khalik, S. (2017, January 3). Cases of Fatty Liver Disease Rising in Singapore: Study. Retrieved April 17, 2017, from http://www.straitstimes.com/singapore/health/cases-of-fatty-liver-disease-rising-in-spore-study

Lu, W., Li, S., Li, J., Wang, J., Zhang, R., Zhou, Y., Yin, Q., Zheng, Y., Wang, F., Zia, Y., Chen, K., Liu, T. Lu, J., Zhou, Y. & Guo, C. (2016). Effects of Omega-3 Fatty Acid in Nonalcoholic Fatty Liver Disease: A Meta-Analysis. Gastroenterology Research and Practice. Retrieved May 9, 2018, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5019889/

Non-alcoholic Fatty Liver Disease. (n.d.). Retrieved April 17, 2017, from https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/diagnosis-treatment/drc-20354573

Omara-Otunnu, E. (2009, February 9). Nutritional Scientist Studies Impact of Green Tea on Disease. Retrieved April 17, 2017, from today.uconn.edu/2009/02/nutritional-scientist-studies-impact-of-green-tea-on-liver-disease/
Artikel Terkait
Lihat semua