Dr Chia Chung King
胃肠科医生
来源： Shutterstock
胃食管反流病（胃酸回流）： 胃痛时应吃和避免吃的食物
上次更新时间： 2022年1月24日 | 5 分钟阅读时间
某些食物会引起胃食管反流病（GERD）等症状和疾病导致的胃痛。了解患有胃食管反流病应该吃或避免吃哪些食物？
对许多人来说，保持健康、营养丰富的饮食已经很不容易了，还要再加上胃病。当某些食物让您胃酸回流时该怎么办？或者当你接受了改变一生的胃手术，被告知要彻底改变生活方式时该怎么办？你应该吃什么，避免吃什么？
什么是胃食管反流病？
胃食管反流病（GERD），又称胃酸回流，是一种影响连接食道和胃的肌肉的常见疾病。有时，它可能是由食管裂孔疝引起的 – 胃的一部分凸起到食道，导致胃酸上升 – 但并非总是如此。胃食管反流病也是引起胃痛的器质性原因。
胃食管反流病的症状包括胃灼热和消化不良。
患有胃食管反流病时应吃的食物
如果您想减轻胃食管反流病的症状，饮食是一个关键因素。别担心，这并不完全是为了减少进食 – 事实上，吃正确类型的低脂肪食物也有助于控制病情！
为了避免任何形式的胃痛，一定要吃对胃温和的食物。一些不太可能发炎或刺激胃的食物包括
蔬菜
我们都知道应该多吃蔬菜，但如果您患有胃食管反流病，这一点尤为重要。大多数蔬菜脂肪含量低，含糖量也不高，可以帮助降低胃酸水平，防止胸部出现烧伤感。只要记住在烹制这些蔬菜时少放油就可以了。
胃食管反流病患者适合吃的蔬菜包括：
- 西兰花
- 黄瓜
- 芦笋
- 花椰菜
- 绿叶蔬菜
- 土豆
瘦肉
牛肉、猪肉和羊肉等高脂肪肉类在胃中停留的时间较长，会加重胃酸的烧伤。试着把它们换成鸡肉、火鸡肉或鱼肉等瘦肉、低脂肪的肉类，用较少的油烘烤、水煮或煎炸，而不是油炸。
全麦食品
暴饮暴食是导致胃灼热的原因之一。吃高纤维的食物会让你有饱腹感，因此不容易暴饮暴食。
高纤维食物包括：
- 全麦食品，如燕麦片、糙米和全麦面包
- 根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜、萝卜和欧洲防风草
- 绿色蔬菜，如西兰花、芦笋、绿叶蔬菜和豌豆
患有胃食管反流病的人应避免食用的食物
了解自己的 "诱发因素" 需要一些尝试和时间。您可能会发现，吃一些常见的引发胃食管反流病的食物并无大碍，而其他一些看似无害的食物可能会意外地使您的症状加重。您能做的最好的事情就是关注自己的身体，并相应地调整饮食。
胃食管反流患者的食道内膜也可能因胃酸回流而受损。在这种情况下，避免食用会刺激食道组织并造成进一步损伤的食物非常重要。
一般来说，高脂肪食物会增加胃酸回流的风险。因此，为了谨慎起见，应避免或少吃这些食物。这些食物包括：
- 炸薯条和洋葱圈
- 全脂乳制品，如黄油、全脂牛奶、普通奶酪和酸奶油
- 脂肪含量高的牛肉、猪肉或羊肉
- 动物脂肪、加工肉类，包括熏肉脂肪、火腿脂肪和猪油
- 甜点或油炸小吃，如巧克力、冰淇淋和薯片
- 奶油酱、肉汁和奶油沙拉酱
其他也可能引发胃食管反流症状的食物包括：
- 酒精和咖啡因
- 碳酸饮料
- 番茄和柑橘类水果
- 薄荷
- 大蒜和洋葱
- 辛辣食物
此外，改变某些生活方式也有助于控制胃食管反流症状。这些改变包括：
- 减肥并保持健康的体重
- 避免食用薄荷或留兰香口香糖
- 戒烟
- 吃完饭后坐起来或走动，而不是躺着
- 睡前至少 3 至 4 小时进食
- 避免穿紧身衣
- 避免不吃早餐
- 避免快速进食、暴饮暴食或吃热食
- 少吃夜宵
规划有胃病的健康饮食
对于任何胃病，最重要的是倾听自己身体的声音。对别人产生负面影响的东西可能不会对您产生同样的影响，反之亦然。撰写食物日记可以帮助您记录 "安全" 食物和应避免的食物，从而减少消化不良、胃痛和不必要的不适。
Dumping Syndrome. (n.d.). Retrieved April 19, 2018, from https://www.nostomachforcancer.org/about/life-without-a-stomach/special-concerns/dumping-syndrome
Dumping Syndrome: Causes, Foods, Treatments. (n.d.). Retrieved April 19, 2018, from https://www.webmd.com/digestive-disorders/dumping-syndrome-causes-foods-treatments#2
Gastroesophageal Reflux Disease (GERD). (n.d). Retrieved April 19, 2018, from https://www.webmd.com/heartburn-gerd/guide/reflux-disease-gerd-1#1
Higuera, V. & Madell, R. (2018, March 18). 7 Foods to Help Your Acid Reflux. Retrieved April 19, 2018, from https://www.healthline.com/health/gerd/diet-nutrition#helpful-foods
Krans, B. (2017, November 20). Gastrectomy. Retrieved April 19, 2018, from https://www.healthline.com/health/gastrectomy
McDermott, A. (2016, May 16). Will Eating Apples Help If You Have Acid Reflux? Retrieved April 19, 2018, from https://www.healthline.com/health/digestive-health/apples-and-acid-reflux
What Foods Should I Eat? (n.d.). Retrieved April 19, 2018, from https://www.nostomachforcancer.org/about/life-without-a-stomach/special-concerns/what-foods-should-i-eat
GERD Diet: Foods That Help with Acid Reflux (Heartburn). (n.d) Retrieved December 16, 2021, from https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/gerd-diet-foods-that-help-with-acid-reflux-heartburn
Foods to Help Your Acid Reflux. (2021, September 07) Retrieved December 16, 2021, from https://www.healthline.com/health/gerd/diet-nutrition
Dietary and Lifestyle Factors Related to Gastroesophageal Reflux Disease: A Systemic Review. PMID 33883899 (2021, April 15). Retrieved June 23, 2022, from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33883899/
Dumping Syndrome: Causes, Foods, Treatments. (n.d.). Retrieved April 19, 2018, from https://www.webmd.com/digestive-disorders/dumping-syndrome-causes-foods-treatments#2
Gastroesophageal Reflux Disease (GERD). (n.d). Retrieved April 19, 2018, from https://www.webmd.com/heartburn-gerd/guide/reflux-disease-gerd-1#1
Higuera, V. & Madell, R. (2018, March 18). 7 Foods to Help Your Acid Reflux. Retrieved April 19, 2018, from https://www.healthline.com/health/gerd/diet-nutrition#helpful-foods
Krans, B. (2017, November 20). Gastrectomy. Retrieved April 19, 2018, from https://www.healthline.com/health/gastrectomy
McDermott, A. (2016, May 16). Will Eating Apples Help If You Have Acid Reflux? Retrieved April 19, 2018, from https://www.healthline.com/health/digestive-health/apples-and-acid-reflux
What Foods Should I Eat? (n.d.). Retrieved April 19, 2018, from https://www.nostomachforcancer.org/about/life-without-a-stomach/special-concerns/what-foods-should-i-eat
GERD Diet: Foods That Help with Acid Reflux (Heartburn). (n.d) Retrieved December 16, 2021, from https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/gerd-diet-foods-that-help-with-acid-reflux-heartburn
Foods to Help Your Acid Reflux. (2021, September 07) Retrieved December 16, 2021, from https://www.healthline.com/health/gerd/diet-nutrition
Dietary and Lifestyle Factors Related to Gastroesophageal Reflux Disease: A Systemic Review. PMID 33883899 (2021, April 15). Retrieved June 23, 2022, from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33883899/
相关文章
查看全部
