Công thức: Một bát ngon lành
Cập nhật lần cuối: 25 Tháng Năm 2023 | 2 phút - Thời gian đọc
Hãy tái tạo Bát cơm ngon lành của đầu bếp khách Sam Leong, một món mì soup ấm so mein có hình ống bò om mềm om. Có hương vị và bổ dưỡng, món ăn này hoàn hảo cho những người tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Một bát ngon lành
Món mì nướng chín mọng, phục vụ với ống đùi bò om mềm và trái bầu đắng
Tô sáng dinh dưỡng
Bát súp mì thịt bò này trưng bày loại ống đùi thịt bò mềm được nấu chậm đến độ hoàn hảo. Với kết cấu gelatin và hàm lượng collagen phong phú, bò shin cung cấp các axit amin thiết yếu để sửa chữa cơ bắp, và sắt để hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và hormone.
Kết hợp với mì So mein tinh xảo làm từ bột mì, đây là sự cân bằng hài hòa giữa hương vị và dinh dưỡng trong mỗi lần nuột.
Công thức (cho 10)
| Nguyên liệu chính | |
|---|---|
| Bò hống | 2kg |
| Mốc đỏ Trung Quốc | 10 chiếc |
| Ginger | 100g |
| Máy vành | 200g |
| Hành tây mùa xuân | 100g |
| Hình ảnh quế | 2 tay cần |
| Cây hồi | 2 cái |
| Noodles mein (gọt đến mềm) | 20 nhánh |
| bầu đắng (bỏ túi) | 300g |
| nêm | |
|---|---|
| Nước rau | 4 lít |
| BỊT KÍN | 4 thìa |
| Sốt dầu hàu | 6 thìa |
| Đường đá | 60g |
| Sốt đậu nành đậm | 2 thìa |
| Sốt cá | A Dash |
| Trang trí | |
|---|---|
| Hành xuân (cắt nhỏ) | A nét đứt |
| Máy rau mùi (đã cắt nhỏ) | A nét đứt |
| Nhẹ tây | A nét đứt |
Chuẩn bị
- Dùng nước nóng hống bò trong 20 giây, sau đó nhanh chóng dừng quá trình nấu bằng cách rửa dưới nước máy đang chảy. Để nó sang một bên.
- Đặt ống chân bò vào nồi. Thêm ngày đỏ Trung Quốc, gừng, rau mùi, hành lá, que quế, và cây hồi.
- Cho vào nồi, thêm một nửa nước súp rau và tất cả gia vị (tương đậu, sốt hàu, đường đá và nước tương đậm).
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ 45 phút cho đến khi thịt bò hống mềm.
- Lấy ống chân bò ra khi nó hoàn toàn mềm, sau đó làm căng nước sốt.
- Đun sôi nước sốt và thêm nửa nước rau còn lại. Nêm nếm với nước sốt cá.
- Cắt sợi shin thịt bò thành từng miếng, và đặt chúng lên trên một chiếc giường đã nấu chín so mein và những lát gourd cay đắng trong một cái tô.
- Trang trí với hành tây xắt nhỏ, rau mùi và hẹ tây giòn.
Bữa tiệc ngon lành của đầu bếp Sam Leong là một trong những món ăn từ thực đơn đầu bếp khách mời của chúng tôi, được chuẩn bị hàng ngày tươi ngon của đội ngũ ẩm thực của chúng tôi tại bệnh viện Mount Elizabeth, Bệnh viện Gleneagles và Bệnh viện Parkway East. Các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi đã xem xét nó để đảm bảo nó có dinh dưỡng và ngon miệng.
Có câu hỏi về lựa chọn thực phẩm và chế độ ăn uống của bạn có thể gây ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và sức khỏe của bạn như thế nào? Tìm hiểu các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi có thể giúp ích như thế nào.
Bài viết liên quan
Xem tất cả
Bất ngờ khi Phẫu thuật thẩm mỹ được sử dụng để giúp bệnh nhân ung thư vú
Đối với phụ nữ phải cắt bỏ ngực vì ung thư, việc tái tạo có thể giúp khôi phục sự tự tin và cảm thấy hạnh phúc. Bác sĩ Felicia Tan chia sẻ về phẫu thuật tái tạo vú.
The Coming Tsunami of Diabetes: Ways to Avoid It
More and more people today are developing diabetes. Dr Daniel Wai, endocrinologist, talks about the ways to avoid it from the latest research.
A Dietitian 7 Tips to Stay Healthy & Slim During Chinese New Year
Dietitians tell us every tip on how to enjoy this festive season without worrying about busting your healthy diet.
12 Habits of Happy Women
To take charge and own her health is the best way a woman can care for herself and her loved ones. Here are 12 pieces of expert advice for a woman to live well and feel better.
5 Common Culprits of Food Poisoning
If you've ever had an episode of food poisoning, you know how dreadful it can be. Know the top 5 bacteria responsible for causing it.
How to Keep Your Kid Healthy for the Exams
Although exams may be a stressful period for everyone at home, it doesn't have to take a toll on your child's health. Here are 6 ways to make sure your child is in their best condition for the exams.
