Công Thức: Đầy Đủ Sức Khỏe Của Bếp Trưởng Sam Leong
Cập nhật lần cuối: 10 Tháng Mười Một 2022 | 2 phút - Thời gian đọc
Tái hiện món Đầy Đủ Sức Khỏe của Bếp Trưởng khách mời Sam Leong, một món súp gà tiềm cách thủy giàu dinh dưỡng cùng với đông trùng hạ thảo, bào ngư, sò điệp khô, và hạt cây sen tuyết.
Đầy Đủ Sức Khỏe
Một món súp gà tiềm cách thủy giàu dinh dưỡng cùng với đông trùng hạ thảo, bào ngư, sò điệp khô, và hạt cây sen tuyết.
Điểm Nổi Bật Về Dinh Dưỡng
Món súp tiềm cách thủy với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng, cùng với protein xây dựng cấu trúc tế bào, cùng các khoáng chất như phospho và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp, món súp này hướng đến bổ sung năng lượng và thúc đẩy quá trình phục hồi.
Công Thức (cho 10 người)
| Thành Phần Chính | |
|---|---|
| Ức gà (không xương, không da) | 5 miếng (trọng lượng chưa nấu xấp xỉ 120g/miếng) |
| Đông trùng hạ thảo (khô) | 200g |
| Bào Ngư (6 con/hộp) | 10 con |
| Sò Điệp Khô | 10 con (2 - 3g/con) |
| Hạt Cây Sen Tuyết (khô) | 150g |
| Nước Súp | |
|---|---|
| Nước Dùng Gà | 2.5 lít |
| Muối | 2 1/2 muỗng cà phê |
| Đường | 1 1/4 muỗng cà phê |
Chuẩn Bị
- Ngâm đông trùng hạ thảo với nước suốt đêm. Chần với nước nóng cho đến khi không còn tiết màu và để qua một bên.
- Chần ức gà nhanh với nước nóng, rửa sạch và để qua một bên.
- Ngâm hạt sen tuyết trong nước khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch. Thay thế nước đã ngâm bằng nước sạch và hấp trong 15 phút cho đến khi mềm. Rửa sạch lại với nước và để qua một bên.
- Ngâm sò điệp trong nước khoảng 10 phút để làm mềm.
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu vào một bát súp.
- Đun nước dùng gà đến khi sôi và nêm nếm cho vừa miệng. Rót nước dùng vào bát nguyên liệu và đem hấp trong 3 giờ đồng hồ.
Món Đầy Đủ Sức Khỏe của Bếp Trưởng Sam Leong là một trong các món ăn nằm trong thực đơn đặc biệt dành cho Bếp Trưởng khách mời, được chuẩn bị tươi mới mỗi ngày bởi đội ngũ ẩm thực tại Bệnh Viện Mount Elizabeth và Bệnh Viện Gleneagles. Món ăn được xem xét bởi các chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng món ăn có hàm lượng dinh dưỡng tương đương với độ ngon miệng.
Có câu hỏi về việc làm thế nào để lựa chọn thực phẩm và chế độ ăn có thể tạo ra tác động tích cực đối với sức khỏe và trạng thái toàn diện của bạn? Tìm hiểu về việc các chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp đỡ bạn như thế nào.
Bài viết liên quan
Xem tất cả
Bất ngờ khi Phẫu thuật thẩm mỹ được sử dụng để giúp bệnh nhân ung thư vú
Đối với phụ nữ phải cắt bỏ ngực vì ung thư, việc tái tạo có thể giúp khôi phục sự tự tin và cảm thấy hạnh phúc. Bác sĩ Felicia Tan chia sẻ về phẫu thuật tái tạo vú.
Cơn Sóng Thần Đái Tháo Đường Sắp Tới: Các Cách Phòng Tránh
Ngày càng có nhiều người mắc bệnh tiểu đường. Bác sĩ Daniel Wai, chuyên gia nội tiết, trò chuyện về các cách phòng tránh căn bệnh này theo kết quả từ nghiên cứu mới nhất.
7 Mẹo Giữ Sức Khỏe Trong Mùa Tết Nguyên Đán
Chuyên gia dinh dưỡng (dietitians) hướng dẫn chúng ta mọi lời khuyên làm thế nào để tận hưởng dịp lễ này mà không phải lo lắng về việc phá hỏng chế độ ăn uống lành mạnh của mình.
12 Thói Quen Của Phụ Nữ Hạnh Phúc
Nắm quyền kiểm soát và làm chủ sức khỏe của bản thân chính là cách tốt nhất để một người phụ nữ có thể quan tâm đến bản thân và những người mà cô ấy thương yêu. Sau đây là 12 lời khuyên từ các chuyên gia, để một người phụ nữ có cơ hội sống khỏe và hạnh phúc hơn.
5 Thủ Phạm Phổ Biến Gây Ngộ Độc Thực Phẩm
Nếu bạn đã từng có một đợt ngộ độc thực phẩm, bạn biết nó có thể kinh khủng như thế nào. Hãy trang bị kiến thức về 5 loại vi khuẩn hàng đầu gây ra nó.
Làm Thế Nào Để Giữ Cho Trẻ Khỏe Mạnh Khi Đến Kỳ Thi
Dù kỳ thi có thể là quãng thời gian căng thẳng cho mọi thành viên trong gia đình, nó không nhất thiết phải làm tổn hại đến sức khỏe của con bạn. Sau đây là sáu cách để đảm bảo rằng con bạn đang ở trong tình trạng sức khỏe tốt nhất cho kỳ thi của chúng.
