Công thức: Herbal Harmony
Cập nhật lần cuối: 25 Tháng Năm 2023 | 2 phút - Thời gian đọc
Tái tạo Herbal Harmony của Đầu bếp Sam Leong, một con gà thảo dược nướng lò nướng ngon với thân rau mùi và bầu đắng. Có hương vị và bổ dưỡng, món ăn này hoàn hảo cho những người tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Herbal Harmony
Một con gà thảo mộc nướng lò nướng có thân rau mùi và bầu đắng._
Tô sáng dinh dưỡng
Đùi gà là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp các axit amin thiết yếu thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và sửa chữa mô. Bầu đắng có hàm lượng calo thấp và được đóng gói với vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống viêm.
Mặc dù sự kết hợp của gà với bầu đắng có vẻ không bình thường, nó tạo ra một hương vị độc đáo gợi nhớ đến rễ cây Angelica Trung Quốc (dang gui), thêm sự thoải mái và chạm nhẹ nhàng vào món ăn.
Công thức (cho 10)
| Nguyên liệu chính | |
|---|---|
| Bé đùi gà (không xương, không có da) | 10 chiếc (160g chiếc mỗi kiện) |
| thân cây coriander có rễ | 10 cái |
| bầu đắng (bỏ hạt và cắt thành lát) | 300g |
| Món làm từ gà | |
|---|---|
| Trứng | 2 cái |
| Nước ép gừng (làm căng gừng đã xay) | 10 thìa |
| Nước ép chung kwai (đun sôi 2 – 3 lát tung kwai trong nước) | 10 thìa |
| Sốt dầu hàu | 4 thìa |
| Sốt cá | 2 muỗng cà phê |
| Đường | 2 thìa |
| Sốt đậu nành đậm | Điều chỉnh theo màu |
| Tinh bột ngô | 2 thìa |
| Trang trí | |
|---|---|
| Khúc có giấy nướng và lá nhôm | |
| Hành xuân (cắt nhỏ) | A nét đứt |
| Máy rau mùi (đã cắt nhỏ) | A nét đứt |
Chuẩn bị
- Kết hợp các thành phần của nước sốt gà.
- Ướp gà trong hỗn hợp qua đêm, hoặc ít nhất 5 giờ.
- Hâm nóng chảo hoặc chảo và khâu con gà cho đến khi có màu vàng nâu. Để nó sang một bên cho đến khi nó nguội xuống.
- Đặt một lớp giấy nướng lên trên một miếng giấy nhôm.
- Đặt thân rau mùi và bầu đắng lên trên giấy nướng.
- Đặt đùi gà đã được tìm kiếm lên rau mùi và bầu đắng và quấn chặt.
- Làm nóng trước lò ở 220°C, sau đó nướng đùi gà trong 15 phút hoặc cho đến khi nấu chín.
Herbal Harmony của đầu bếp Sam Leong là một trong những món ăn từ thực đơn của khách mời của chúng tôi, được chuẩn bị hàng ngày tươi ngon bởi đội ngũ ẩm thực của chúng tôi tại bệnh viện Mount Elizabeth, Bệnh viện Gleneagles và Bệnh viện Parkway East. Các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi đã xem xét nó để đảm bảo nó có dinh dưỡng và ngon miệng.
Có câu hỏi về lựa chọn thực phẩm và chế độ ăn uống của bạn có thể gây ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và sức khỏe của bạn như thế nào? Tìm hiểu các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi có thể giúp như thế nào.
Bài viết liên quan
Xem tất cả
Bất ngờ khi Phẫu thuật thẩm mỹ được sử dụng để giúp bệnh nhân ung thư vú
Đối với phụ nữ phải cắt bỏ ngực vì ung thư, việc tái tạo có thể giúp khôi phục sự tự tin và cảm thấy hạnh phúc. Bác sĩ Felicia Tan chia sẻ về phẫu thuật tái tạo vú.
The Coming Tsunami of Diabetes: Ways to Avoid It
More and more people today are developing diabetes. Dr Daniel Wai, endocrinologist, talks about the ways to avoid it from the latest research.
A Dietitian 7 Tips to Stay Healthy & Slim During Chinese New Year
Dietitians tell us every tip on how to enjoy this festive season without worrying about busting your healthy diet.
12 Habits of Happy Women
To take charge and own her health is the best way a woman can care for herself and her loved ones. Here are 12 pieces of expert advice for a woman to live well and feel better.
5 Common Culprits of Food Poisoning
If you've ever had an episode of food poisoning, you know how dreadful it can be. Know the top 5 bacteria responsible for causing it.
How to Keep Your Kid Healthy for the Exams
Although exams may be a stressful period for everyone at home, it doesn't have to take a toll on your child's health. Here are 6 ways to make sure your child is in their best condition for the exams.
