Công thức: A Sam's zestly barramundi
Cập nhật lần cuối: 25 Tháng Năm 2023 | 2 phút - Thời gian đọc
Tái tạo lại món barramundi của đầu bếp khách Sam Leong, một bãi biển hấp lấy cảm hứng từ Thái Lan với chanh và tỏi. Có hương vị và bổ dưỡng, món ăn này hoàn hảo cho những người tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị.
A Sam's zestly barramundi
Một bãi biển hấp lấy cảm hứng từ Thái Lan với chanh và tỏi, ăn kèm với cơm thơm hấp.
Tô sáng dinh dưỡng
Barramundi là một nhà cung cấp dinh dưỡng, giàu protein, vitamin và axit béo omega-3 thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Loài cá này cũng được đóng gói với các khoáng chất thiết yếu như selen, magiê và kali, cần thiết để duy trì chức năng cơ thể tối ưu.
Thêm một loại chanh và tỏi không chỉ làm tăng sự hấp dẫn của món ăn với một xoắn Thái Lan, mà còn mang lại lợi ích chống viêm.
Công thức (cho 10)
| Nguyên liệu chính | |
|---|---|
| Bịt bít kín (Cắt bít tết) | 1,6kg |
| Xúp Lime và tỏi | |
|---|---|
| Nước gà | 600ml |
| CÂY CHANH VÀNG (thâm tím) | 20g |
| tỏi (đã cắt) | 100g |
| thân cây coriander (đã cắt nhỏ) | 20g |
| ớt đỏ (cắt lát mỏng) | 20g |
| Nước ép chanh xanh | 30ml |
| Sốt cá | 20ml |
| Trang trí | |
|---|---|
| chanh xanh (cắt lát) | 20 lát |
| LÁ XANH | A DASH |
Chuẩn bị
- Đun sôi nước cốt gà và thêm nước chanh thâm tím.
- Tiếp tục đun sôi thêm vài phút, sau đó lấy cỏ chanh ra.
- Thêm tỏi băm nhỏ, thân rau mùi và ớt đỏ thái lát. Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
- Tắt nóng và nêm bằng nước chanh và nước sốt cá.
- Hấp bít tết trong 8 – 10 phút hoặc cho đến khi nấu chín.
- Loại bỏ hết nước thừa ra khỏi đáy biển hấp.
- Dán kín đáy biển và thấm nước bằng vôi và tỏi.
- Trang trí bằng các lát chanh xanh và rau mùi tươi.
Món barramundi của đầu bếp Sam Leong là một trong những món ăn từ thực đơn đầu bếp khách mời của chúng tôi, được chuẩn bị hàng ngày tươi ngon bởi đội ngũ ẩm thực của chúng tôi tại bệnh viện Mount Elizabeth, Bệnh viện Gleneagles và Bệnh viện Parkway East. Các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi đã xem xét nó để đảm bảo nó có dinh dưỡng và ngon miệng.
Có câu hỏi về lựa chọn thực phẩm và chế độ ăn uống của bạn có thể gây ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe và sức khỏe của bạn như thế nào? Tìm hiểu các chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi có thể giúp như thế nào.
Bài viết liên quan
Xem tất cả
Bất ngờ khi Phẫu thuật thẩm mỹ được sử dụng để giúp bệnh nhân ung thư vú
Đối với phụ nữ phải cắt bỏ ngực vì ung thư, việc tái tạo có thể giúp khôi phục sự tự tin và cảm thấy hạnh phúc. Bác sĩ Felicia Tan chia sẻ về phẫu thuật tái tạo vú.
The Coming Tsunami of Diabetes: Ways to Avoid It
More and more people today are developing diabetes. Dr Daniel Wai, endocrinologist, talks about the ways to avoid it from the latest research.
A Dietitian 7 Tips to Stay Healthy & Slim During Chinese New Year
Dietitians tell us every tip on how to enjoy this festive season without worrying about busting your healthy diet.
12 Habits of Happy Women
To take charge and own her health is the best way a woman can care for herself and her loved ones. Here are 12 pieces of expert advice for a woman to live well and feel better.
5 Common Culprits of Food Poisoning
If you've ever had an episode of food poisoning, you know how dreadful it can be. Know the top 5 bacteria responsible for causing it.
How to Keep Your Kid Healthy for the Exams
Although exams may be a stressful period for everyone at home, it doesn't have to take a toll on your child's health. Here are 6 ways to make sure your child is in their best condition for the exams.
